Samstag, 2. Januar 2021

Mandellebkuchen Energiebringend und wärmend.

was?jetzt schon alle Plätzchen verzehrt? Dann schnell noch die Wärmenden Lebkuchen backen. Das geht ganz schnell und schmeckt Super lecker.  

Mandellebkuchen

H

  • 100g Zitronat
  • 100g Orangeat

F

  • 1TL Kakao

E

  • 600g Mandelblätter (zerkleinert)
  • 180g brauner Zucker
  • 5 Eier

M

  • ½ TL Zimt
  • Je 1 Msp. Nelken, Kardamom, Muskat, Piment (oder 10g Lebkuchengewürz)

W

  • 1 Prise Salz

H

  • 250g Dinkelvollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • Abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Oblaten

Zitronat und Orangeat zerkleinern, Eier mit Zucker schaumig schlagen, mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Rolle im Durchmesser der Oblaten formen. Etwa 1cm dicke Scheiben hiervon abschneiden und auf die Oblaten legen. Das Ganze mit Honigwasser bestreichen, dann ca. 15min bei 180-200⁰C backen. Wirkung: Erwärmend, Energie bringend.

Keine Kommentare:

Kommentar posten